Главная/ Фермерское мясо/ Говядина/ Говядина: Голяшка без кости

Говядина: Голяшка без кости

Говядина Доставка

Поставщик:

Ферма Здоровеньково

Пищевая ценность

Белки (г.): 12

Жиры (г.): 9

Углеводы (г.): 2

Калорийность (ккал.): 129

Упаковка: Вакуум

Срок годности (часы): 72

Условия хранения (°С): +2...4

880 ₽

Цена за 1 кг

В корзину

Голяшка без кости: сочная говядина для борща, холодца и тушёных блюд

Отборная говядина от фермерских хозяйств. Плотная текстура, минимум жира — то, что нужно для настоящего домашнего супа или ароматного холодца!

Что особенного в этом мясе

Голяшка — это та самая часть, которая дает бульону насыщенность и глубину вкуса. Практически без жира, но с сухожилиями, которые при долгом томлении превращают обычный суп в произведение искусства. Мясо плотное, с красивым красным цветом — признак свежести.

Идеально для супов, бульонов, тушения в рукаве или фольге. А еще — для того самого холодца, который все просят добавки!

Чем полезна

В составе — целый набор нужных организму веществ. Витамины группы B поддерживают нервную систему, железо помогает справиться с усталостью, цинк укрепляет иммунитет. Фосфор заботится о костях, а белок — строительный материал для мышц. Настоящая польза в каждом кусочке.

Как готовить

Нарежьте на кусочки, обжарьте с луком и морковью — пусть появится аппетитная корочка. Добавьте картофель, сельдерей, залейте водой и томите до мягкости. Или замаринуйте в специях с оливковым маслом, заверните в фольгу и отправьте в духовку. Результат вас порадует!

Голяшка прекрасно дружит с овощами — морковью, луком, картофелем. Любит компанию круп — риса, гречки. А травы и специи — тимьян, розмарин, лавровый лист — раскроют вкус по-новому.

Как выбрать и хранить

Обратите внимание на цвет — он должен быть ровным, насыщенно-красным. Запах — только свежий, приятный. Храните в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов. Для длительного хранения подойдет морозилка.

Немного о традициях

Говядина всегда была в почете. У нас из нее варят борщ и делают холодец. В Италии готовят оссобуко, во Франции — бёф бургиньон. Каждая кухня нашла свой способ раскрыть вкус этого благородного мяса.

Что приготовить

Тушите с овощами — получится сытное семейное блюдо. Запеките в фольге со специями — удивите домашних ароматом. Сварите холодец — гости оценят. Подавайте с зеленью, свежим хлебом, горчицей или хреном.

Наша голяшка — от фермеров, которые знают толк в качестве. Натуральная, свежая, без лишнего. Просто хорошее мясо для вашего стола.