Главная/ Фермерское мясо/ Телятина/ Телятина: Голяшка без кости

Телятина: Голяшка без кости

Телятина Доставка

Поставщик:

Ферма Здоровеньково

Пищевая ценность

Белки (г.): 19,3

Жиры (г.): 2,8

Углеводы (г.): 0

Калорийность (ккал.): 108

Упаковка: Вакуум

Срок годности (часы): 72

Условия хранения (°С): +2 + 4

980 ₽

Цена за 1 кг

В корзину

Телячья голяшка без кости — для тех, кто готовит с душой

Плотное мясо с минимумом жира, которое превращается в настоящий деликатес. В составе — сухожилия и связки, благодаря которым бульоны получаются наваристыми, а тушёные блюда — невероятно нежными.

Что приготовить

Голяшка — настоящая находка для домашней кухни! Она идеальна для тушения с овощами, запекания в духовке или приготовления ароматных супов. Мясо держит форму, не разваливается, а после долгого томления буквально тает во рту.

Попробуйте потушить с морковью, луком и сельдереем — добавьте немного красного вина или бульона, и ваш дом наполнится потрясающим ароматом. Подавайте с картофельным пюре или рассыпчатым рисом.

Почему это вкусно и полезно

Телятина от наших фермеров — это светло-розовое нежное мясо с богатым составом. Витамины группы B помогают чувствовать себя бодрее, железо и цинк поддерживают иммунитет, а магний дарит энергию.

При этом жира почти нет! Если вы следите за фигурой, но не хотите отказываться от мясных блюд — это ваш вариант.

Кулинарные секреты

В Италии из голяшки готовят знаменитое оссобуко с белым вином и томатами. А в русской кухне она — основа для настоящего домашнего холодца. Те самые сухожилия и связки создают ту желейную текстуру, которую так любят в каждой семье.

Сочетайте мясо с розмарином, тимьяном, чесноком и лавровым листом — эти специи раскроют вкус по-особенному.

Как выбрать и сохранить свежесть

Обратите внимание на цвет — свежая телятина имеет нежный светло-розовый оттенок. Мясо должно быть упругим, приятным на вид.

Храните в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов. Если готовить планируете не сразу — заморозьте, все полезные свойства сохранятся.

Выбирайте качественное мясо от наших фермерских хозяйств и готовьте с удовольствием. Ваши близкие точно оценят!