Молодой козленок

Нежная козлятина — диетическое мясо для тех, кто ценит натуральность

Состав: козлятина
Вес туши: от 4 до 10 кг (цена указана за 8 кг)

Что это за мясо

Молодой козленок — это настоящая находка для вашего стола! Светло-розовое, нежное мясо с мягким, чуть сладковатым вкусом. Легко готовится, остается сочным. И главное — наши поставщики из Подмосковья выращивают козлят без всяких добавок, только натуральный корм и свежий воздух.

Почему козлятина — это так полезно

Знаете, что меня покорило в этом мясе? Оно легкое! Меньше жира, чем в свинине или говядине. Меньше холестерина. А белка — сколько нужно, и усваивается отлично.

Плюс целый набор витаминов группы B — для нервов, для энергии, для хорошего настроения. Железо, цинк, селен... Для иммунитета, для красивой кожи и волос. В общем, мясо которое работает на вас.

Как выбрать и сохранить свежесть

Свежая козлятина имеет приятный светло-розовый оттенок и нейтральный, слегка молочный аромат. Храните в холодильнике при температуре от 0 до +4°C. Планируете готовить не сразу? Заморозьте — так сохраните все полезные свойства надолго.

Как готовить — просто и вкусно

Козленок любит простоту. Вот мои любимые варианты:

Потушите с розмарином и чесноком — обжарьте на оливковом масле, добавьте специи и немного белого вина. Томите на медленном огне. Подайте с пюре или овощами — объедение!

Или запеките с медом и горчицей — смешайте мед, горчицу, капельку лимонного сока, обмажьте мясо и в духовку на полтора часа при 180°C. К нему — легкий салат из свежих овощей.

Козлятина прекрасно дружит с тимьяном, базиликом, лимоном. Попробуйте добавить орехи или сухофрукты — они подчеркнут естественную сладость мяса.

А знаете ли вы

В Италии и Греции козлятину подают на семейные праздники — это традиция! В арабских странах блюда из козленка — знак гостеприимства и уважения к гостям. Теперь и на вашем столе может появиться этот деликатес.

Выбирая козлятину от наших фермеров, вы получаете настоящий натуральный продукт. Для вас, для вашей семьи. Для здоровья и удовольствия.