Главная/ Молочные продукты/ Сыры/ Сыр Тома сливочный

Сыр Тома сливочный

Сыры Доставка

Поставщик:

Сыроварня Сырный край

Пищевая ценность

Белки (г.): 22

Жиры (г.): 27

Углеводы (г.): 1

Калорийность (ккал.): 350

Упаковка: Вакуум

Срок годности (дни): 21

Условия хранения (°С): +2 + 4

695 ₽

Цена за 250 г

В корзину

Сыр Тома сливочный: мягкий вкус для горячих блюд и сырной тарелки

Состав

Пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска молочнокислых бактерий, молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, поваренная пищевая соль.

Вкус и аромат

Спокойный сливочный вкус с лёгкой молочной сладостью и тонким ореховым оттенком. Аромат чистый и мягкий, без резких нот. Чем дольше вызревает сыр, тем насыщеннее становится вкус.

Качество

Всего четыре ингредиента: коровье молоко, закваска, сычужный фермент и соль. Сыр полутвёрдый, вызревает от полутора месяцев до года, поэтому в каждой партии характер немного свой. Состав простой, и вкус молока в нём хорошо чувствуется.

Цвет и текстура

Мякоть от светло-кремовой до золотистой. Текстура плотная, упругая и при этом нежная. Сыр легко режется ломтиками, хорошо трётся на тёрке и красиво плавится в горячих блюдах.

Как правильно выбирать и хранить

Выбирайте кусок с ровным срезом и однородным цветом, без липкости и посторонних запахов. Держите сыр в холодильнике в герметичной упаковке и избегайте перепадов температуры. Не кладите его рядом с голубыми сырами. Если появился налёт, аккуратно счистите его сухой чистой щёткой.

С какими продуктами сочетается

Тома хорош со свежим хлебом, грушей, виноградом, мёдом, орехами и ветчиной. Из напитков подойдёт сухое белое вино, например шардоне, или лёгкое сухое игристое красное вроде барбера дель монферрато.

Идеи подачи на стол

Натрите сыр на пасту или добавьте в любое горячее блюдо. Запеките его с овощами, положите в тёплый сэндвич или подайте тонкими ломтиками на сырной тарелке.

Интересные факты

Тома из Пьемонта известен со времён Римской империи. Его считают итальянской версией французского томм из соседней Савойи. Оба сыра родом из альпийских предгорий, где молоко издавна превращали в сыр, который хорошо хранится.

Почему стоит попробовать

Это универсальный натуральный сыр с коротким составом и мягким сливочным вкусом. Закажите тома сливочный в Москве и области.