Главная/ Молочные продукты/ Сыры/ Сыр Качотта с пажитником

Сыр Качотта с пажитником

Сыры Доставка

Поставщик:

Сыроварня Сырный край

Пищевая ценность

Белки (г.): 22

Жиры (г.): 24

Углеводы (г.): 1

Калорийность (ккал.): 301

Упаковка: Вакуум

Срок годности (дни): 21

Условия хранения (°С): +2 + 4

650 ₽

Цена за 250 г

В корзину

Сыр качотта с пажитником — ореховая мечта на вашем столе

Состав

Коровье молоко, закваска, сычужный фермент, соль, пажитник.

Вкус и аромат

Сливочный вкус с лёгкими грибными нотами и мягкий ореховый аромат пажитника. Сыр не резкий, поэтому его любят и взрослые, и дети.

Качество

Сыр делают из коровьего молока небольшими головами. Пажитник добавлен в меру и не перебивает молочную основу. Продукт отмечен наградами: золото конкурса «Лучший сыр России 2021», серебро «Лучший сыр России 2018» и бронза «Русский сыр 2023» в Тарусе.

Цвет и текстура

Голова имеет форму цилиндра. Цвет бывает от светло-жёлтого до почти коричневого, в зависимости от зрелости. Мякоть плотная, но нежная: сыр хорошо режется и мягко тает во рту.

Как правильно выбирать и хранить

Выбирайте голову или кусок с ровной коркой и однородным цветом, без липкости и посторонних запахов. Держите сыр в прохладном тёмном месте, в герметичной упаковке или пищевой плёнке. Избегайте перепадов температуры и соседства с резко пахнущими продуктами.

С какими продуктами сочетается

Сыр хорош с грушей, яблоком, виноградом, мёдом, орехами, свежим хлебом и утренним кофе. Из напитков подойдут игристое вино, шабли и сидр.

Идеи подачи на стол

Нарежьте сыр тонкими ломтиками к завтраку, добавьте в сырную тарелку, положите на тёплый тост или в сэндвич с зеленью. Гурманы советуют налить во впадину в центре головы немного игристого вина, наколоть сыр вилкой и оставить в холодильнике на пару дней.

Интересные факты

Качотта родом из Италии, её название связано со словом cacio — «сыр». Этот сыр не прессуют и не переворачивают, поэтому в центре головы образуется впадина, которую называют «фонтаном». Пажитник — пряная трава с ореховым ароматом, его часто кладут в сыры.

Почему стоит попробовать

Это натуральный сыр с понятным составом и ярким характером. Мечты должны сбываться, тем более ореховые. Закажите качотту с пажитником с доставкой по Москве и области.