Масло топленое из коровьего молока

Состав: масло сливочное топленое. МДЖ: 99.59%

Масло топленое из коровьего молока джерсейской породы — насыщенный вкус и чистый состав

Топленое масло из молока джерсейских коров — это концентрат вкуса и пользы сливочного масла без лишней влаги и молочных белков. Его получают путем медленного вытапливания на фермерском хозяйстве поставщика в Московской области. В результате остается практически чистый молочный жир — 99,59%, с плотным ореховым ароматом и глубоким янтарным оттенком.

Цвет и текстура

Готовый продукт имеет красивый золотисто-янтарный цвет — это заслуга джерсейского молока, которое от природы богато каротином. Текстура плотная и однородная, при комнатной температуре масло легко намазывается, а при нагреве превращается в прозрачную жидкость с приятным карамельно-ореховым запахом.

Качество

В основе — молоко джерсейских коров, известных высокой жирностью и насыщенным составом. Масло вытапливается вручную небольшими партиями, без спешки, чтобы сохранить характерный вкус. В составе только топленое сливочное масло — ничего постороннего.

Витамины и минералы в составе

Молочный жир содержит жирорастворимые витамины A, D, E и K. Золотистый цвет масла указывает на присутствие бета-каротина. Также в составе природные насыщенные жиры, которые дают продукту стабильность при нагреве.

Польза для здоровья

Топленое масло практически не содержит лактозы и молочного белка, поэтому его нередко выбирают те, кто следит за реакцией организма на молочные продукты. Это источник энергии и жирорастворимых витаминов, а натуральное изготовление без промышленной обработки помогает сохранить ценные нутриенты.

С какими продуктами сочетается

Топленое масло универсально: подходит для жарки овощей и мяса, тушения, выпечки. Прекрасно раскрывается в кашах, картофельном пюре, с гречкой и рисом. Хорошо дружит со специями — куркумой, кориандром, черным перцем.

Интересные факты

Топленое масло веками ценилось на Руси и в Индии, где его называют «ги». Джерсейская порода коров родом с британского острова Джерси — их молоко считается одним из самых жирных и насыщенных в мире, а масло из него получается особенно ароматным.

Идеи подачи на стол

Добавьте ложку топленого масла в горячую овсянку или гречку прямо перед подачей. Полейте им отварной молодой картофель с зеленью. На таком масле отлично получаются золотистые блины, а также хрустящие овощи и стейки с румяной корочкой.

Как правильно выбирать и хранить

Качественное топленое масло имеет ровный янтарный цвет и приятный ореховый аромат без кислинки. Храните его в герметичной упаковке или стеклянной банке, в прохладном темном месте, избегая перепадов температуры и попадания прямых солнечных лучей.

Почему стоит попробовать

Это масло — простой способ добавить блюдам глубину вкуса и золотистый оттенок. Натуральное изготовление на фермерском хозяйстве, богатый состав джерсейского молока и чистая рецептура делают его отличным выбором для тех, кто ценит вкусные и понятные продукты. Закажите с доставкой по Москве и Московской области и оцените разницу сами.