Сыр Тартуфо из овечьего молока с трюфелем

Вес: 375г. Состав: овечье молоко нормализованное пастеризованное, закваска бактериальная, молокосвертывающий ферментный препарат

Сыр Тартуфо из овечьего молока с трюфелем — благородный вкус для ценителей настоящего сыра

Сыр Тартуфо — это выдержанный овечий сыр с тонкими вкраплениями трюфеля, который придаёт ему глубокий землистый аромат и особую нотку изысканности. Продукт изготавливается на фермерском хозяйстве поставщика из натурального овечьего молока, а каждая головка весом 375 граммов проходит бережную выдержку. Идеальный выбор для тех, кто в Москве и области ищет продукт без лишних компромиссов.

Цвет и текстура

Мякоть Тартуфо имеет приятный сливочно-кремовый оттенок, местами с лёгкой желтизной, а по срезу заметны характерные тёмные крапинки трюфеля. Текстура плотная, но податливая: сыр приятно режется, слегка тает во рту и оставляет насыщенное послевкусие с ореховыми и грибными тонами.

Качество

В основе — нормализованное пастеризованное овечье молоко, бактериальная закваска и молокосвертывающий ферментный препарат. Никаких лишних составляющих: только то, что нужно для настоящего сыра ост-фризского типа. Молоко поступает с фермерского хозяйства, где следят за здоровьем животных и чистотой производства.

Витамины и минералы в составе

Овечье молоко — источник кальция и витамина B2, а также содержит фосфор и белок. Овечьи сыры отличаются насыщенным составом за счёт более высокой концентрации питательных веществ по сравнению с коровьим молоком.

Польза для здоровья

Тартуфо — натуральный продукт из цельного молочного сырья, богатый белком и молочным жиром. Для тех, кто следит за питанием и выбирает сбалансированные продукты, это хороший способ разнообразить рацион без искусственных компонентов.

С какими продуктами сочетается

Сыр раскрывается в компании мёда, груш, инжира и грецких орехов. Отлично дружит с хрустящим багетом, крекерами и вяленым мясом. Из напитков подойдут выдержанные красные и белые вина, а также лёгкое просекко.

Интересные факты

Название «Тартуфо» происходит от итальянского слова, обозначающего трюфель — один из самых дорогих и загадочных грибов в мире. Ещё в древности трюфели ценились гурманами за неповторимый аромат, а сочетание трюфеля с овечьим сыром считается классическим гастрономическим дуэтом Средиземноморья.

Идеи подачи на стол

Нарежьте Тартуфо тонкими ломтиками и подайте на сырной тарелке с орехами, виноградом и мёдом. Он украсит любой праздничный стол или уютный вечер. Попробуйте добавить его в тёплую пасту или ризотто — при лёгком нагреве трюфельный аромат раскрывается ещё ярче. Небольшие кусочки отлично смотрятся в салатах с рукколой и грушей.

Как правильно выбирать и хранить

Обращайте внимание на ровный срез и равномерные трюфельные вкрапления. Держите сыр в прохладном месте, в герметичной упаковке или пергаменте, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Избегайте резких перепадов температуры и перед подачей дайте кусочку немного согреться при комнатной температуре — так вкус станет полнее.

Почему стоит попробовать

Сыр Тартуфо из овечьего молока с трюфелем — это благородный продукт с выразительным характером, созданный из натурального сырья на фермерском хозяйстве. Он станет достойным дополнением к вашему столу и порадует тех, кто ценит настоящий вкус и качество. Заказывайте с доставкой по Москве и области — и наслаждайтесь.