|
Средняя пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- Белков – 2,9 – 3,2 г;
- Жиров – 3,2 – 6,2 г;
- Углеводов – 4,1 г;
Энергетическая ценность также зависит от жирности и варьируется в пределах 40 - 85 ккал.
Срок годности при хранении в холодильнике - 5 дней.
При неповторимых вкусовых свойствах ряженка обеспечивает наш организм внушительным количеством полезных веществ. Это витамины А, В, РР, кальций, магний, калий и фосфор. Достаточно одного стакана ряженки, чтобы получить четверть суточной нормы большинства из перечисленного. Специфическая технология производства (долгое томление молока при тепловом режиме в 95 градусов) позволяет добиться высокой концентрации целебных составляющих и избавить этот прекрасный напиток от патогенных микроорганизмов. А присутствующие в нем молочнокислые бактерии влияют на пищеварение благоприятнейшим образом. Ряженка рекомендована детям и взрослым как средство улучшающее иммунитет и повышающее аппетит.
Наша ряженка из натурального молока – готовый к употреблению самостоятельный продукт. Более того, она восхитительно сочетается с творогом, фруктами, ягодами, цукатами, мюсли. Также, ряженку используют для создания изысканных коктейлей. Многие опытные хозяйки балуют своих близких непередаваемо нежными блинчиками и оладьями, приготовленными на основе ряженки.