Вопросы по фермерской продукции

Действительно ли ваша продукция без химии?

Вы можете убедиться в этом своими глазами. Позвоните нам и мы организуем поездку на ферму нашего поставщика. В разделе Сертификаты Вы можете ознакомиться с документацией по продукции, представленной в нашем магазине.

Почему куры (цыплята, кролики, рыба) каждый раз разного веса?

В отличие от маркетов мы не пользуемся услугами промышленных фабрик и комбинатов. Все животные живут в свободном выгуле и питаются самостоятельно, не употребляя гормонов и прочей химии. Поэтому, помимо индивидуальных особенностей (кто-то более ленивый, кто-то более прожорливый), они ещё имеют особенность от заказа к заказу прибавлять в весе, и если в начале месяца цыплята были 300-400 грамм, то совершенно естественно, что концу этого же месяца они имеют вес 700-900 грамм.

Почему нужно заранее, минимум за 1,5 дня оформлять заказ?

Наш магазин работает только со свежей продукцией, поэтому требуется некоторое время, чтобы все подоилось, приготовилось, порезалось и привезлось специально под Ваш заказ.

Молоко поставляемое в вашем магазине сырое или пастеризованное?

Молоко в обязательном порядке проходит мягкую пастеризацию, так как по законодательству РФ продажа сырого молока запрещена.

Действительно ли от козьего молока сильный запах и специфический привкус?

Запах и привкус может появляться в двух случаях: если в стаде вместе с дойными козами пасется козел, и если козы содержатся в плохих гигиенических условиях. С нашей продукцией, как первый, так и второй вариант исключены полностью.

Можно ли козье молоко давать детям без предварительного кипячения?

Действительно ли молочная продукция из козьего молока более полезная?

Козье молоко легче усваивается, что очень актуально для питания детей, больных и выздоравливающих
Козье молоко идеально подходит для людей имеющих аллергию на коровье молоко
Коровье молоко содержит чуть больше лактозы (молочный сахар)
Составы коровьего и козьего молока весьма схожи

Почему мы купили Говядина: Грудина, а в ней такая большая кость?

Здесь нужно быть осторожными и не путать Говяжью грудину со Свиной грудинкой. Свиная грудинка - это обычно нижняя часть груди с мягкими, часто хрящевыми костями, а Говяжья грудина это отруб ближе к позвоночнику с довольно серьезными крупными костями, которые могут составлять от 15-30% веса.

Почему в доставленном заказе присутствуют не все позиции?

Особенности работы исключительно со свежей продукцией не позволяют нам делать запасы. К сожалению, так устроена природа, что субпродукты присутствуют в животном в ограниченном количестве (печень, сердце, почки и т.д.) и соответственно могут достаться не всем. В этом случае мы вынуждены отдавать их тем клиентам, которые оформили заказ раньше по времени.

Я слышал(а), что желток в яйцах от деревенской курицы должен иметь оранжевый цвет.

Это весьма распространенный миф. Цвет желтка зависит от того сколько в корме птиц присутствует хлорофилла, т.е если в рационе много травы, то в смеси с каротином переработанный хлорофилл придает желтку более темный оранжевый оттенок. В промышленных масштабах часто для покраски желтка в оранжевый цвет используют искусственные подкормки. Если Вы действительно хотите определить, от какой курицы яйца, обратите внимание на их размер и скорлупу. У деревенских птиц яйца все разных размеров и скорлупа не такая идеально гладкая и ровная.

Рекомендации к фермерской продукции:

Мясо, покупаемое от наших фермеров, приезжает в самом свежем виде, парным, поэтому для того, чтобы оно было более нежным и ароматным, мы рекомендуем дать ему немного созреть (это естественный процес для любого свежего мяса). Для созревания достаточно просто дать полежать ему в нашей же упаковке 1-2 дня в холодильнике (не в морозилке).

Продукция, доставляемая Вам домой, может в незначительной степени отличаться от фотографий, опубликованных на сайте.

Вся животная продукция поставляется в сыром виде, за исключением случаев, когда это отдельно оговорено в названии товара.

Птица, рыба, кролики и т.д. в обязательном порядке потрошатся. В большинстве случаев в туше оставляются почки, печень и сердце. Так же вы можете оставить свои пожелания к потрошению, желаемому весу и упаковке в комментарии к заказу.