Паштет из Люксембурга

Ингредиенты:

• Специи
• Соль
• Одна столовая ложка растительного масла
• Два яйца
• Шесть зубчиков чеснока
• Луковица
• Четыреста грамм куриной печени
• 450 грамм свиного фарша
• 200 грамм нарезки бекона.

Процесс приготовления:

1. Выложите на форму запекания полоски бекона так, чтобы они закрыли дно и бортики полностью. Концы должны свешиваться наружу.
2. Порубите куриную печень.
3. Взбейте слегка яйцо.
4. Измельчите чеснок и лук, тушите примерно семь минут, снимите с огня, потом добавьте фарш, яйца и печень.
5. Выложите фарш в форму.
6. Накройте краями бекона, добавить сверху бекон.
7. Закройте форму фольгой, потом поставьте на водяную баню, запекайте ориентировочно 1,5 часа при 180 градусах.
8. Остудите, слейте лишний жир, поставьте на ночь в холодильник.