Сыр полутвердый Раклет
- Производитель: Сыроварня Филимоново Раздолье
- Цена за 250 г
Состав: молоко коровье, закваски, сычужный фермент, соль.
Сыр полутвердый Раклет от сыроварни Филимоново Раздолье
В мире натуральных фермерских продуктов, где качество и традиции играют ключевую роль, сыр полутвердый Раклет от сыроварни Филимоново Раздолье занимает особое место. Этот изысканный молочный продукт с выдержкой от 1,5 месяцев является настоящим произведением искусства, созданным с любовью и уважением к традициям сыроварения. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и ценит натуральные фермерские продукты.
Особенности и преимущества
Сыр полутвердый Раклет — это не просто сыр, это настоящий гастрономический шедевр. Его нежно-эластичная текстура и тонкая мытая корочка создают уникальное сочетание вкусовых ощущений. Сливочный вкус с легкой кислинкой становится более терпким по мере созревания, что делает его идеальным выбором для гурманов, ищущих новые вкусовые впечатления.
Натуральный состав
Раклет производится из высококачественного коровьего молока, заквасок, сычужного фермента и соли. Отсутствие искусственных добавок и консервантов делает его настоящим натуральным продуктом, который можно смело рекомендовать для здорового питания.
Польза для здоровья
Сыр Раклет богат витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья. Он содержит кальций, который укрепляет кости и зубы, витамин B12, поддерживающий нервную систему, и фосфор, важный для энергетического обмена. Этот сыр также является источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
Цвет и текстура
Цвет сыра варьируется от светло-желтого до золотистого, в зависимости от степени выдержки. Текстура нежная и эластичная, что делает его идеальным для плавления. Раклет легко плавится, но при этом не течет, а остается вязким и упругим, что делает его незаменимым для приготовления фондю и других горячих блюд.
Как выбирать и хранить
При выборе сыра Раклет обращайте внимание на его цвет и аромат. Свежий сыр должен иметь приятный сливочный запах и однородный цвет. Хранить сыр рекомендуется в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия, завернутым в пергаментную бумагу или специальную пленку для сыра, чтобы сохранить его свежесть и аромат.
Рецепты и идеи
Сыр Раклет идеально подходит для приготовления фондю, гриля и запекания. Попробуйте приготовить классическое швейцарское фондю, растопив сыр с белым вином и добавив немного чеснока и мускатного ореха. Также его можно использовать для запекания овощей, картофеля или мяса, создавая аппетитную золотистую корочку.
Сочетания с другими продуктами
Раклет прекрасно сочетается с различными продуктами. Попробуйте его с хрустящим багетом, свежими фруктами, такими как груши или яблоки, или с маринованными овощами. Также он отлично дополняет вкус красного вина, особенно Пино Нуар или Мерло.
Интересные факты
Сыр Раклет имеет богатую историю, уходящую корнями в швейцарские Альпы. Традиционно его плавили на открытом огне и подавали с картофелем и маринованными овощами. В Швейцарии и Франции этот сыр является неотъемлемой частью зимних застолий, символизируя тепло и уют домашнего очага.
Сыр полутвердый Раклет от сыроварни Филимоново Раздолье — это не просто продукт, это настоящее гастрономическое путешествие в мир натуральных вкусов и традиций. Он идеально подходит для тех, кто ценит качество и заботится о своем здоровье. Попробуйте этот изысканный сыр и насладитесь его уникальным вкусом и ароматом, который подарит вам незабываемые моменты удовольствия.
