Сыр полутвердый Морбье Леон
- Производитель: Сыроварня Филимоново Раздолье
- Цена за 250 г
Состав: молоко коровье пастеризованное, соль, сычужный фермент, закваска мезофильная, термофильная, зола фруктовых деревьев
Сыр полутвердый Морбье Леон от сыроварни Филимоново Раздолье
Добро пожаловать в мир изысканных вкусов и традиций с полутвердым сыром Морбье Леон от сыроварни Филимоново Раздолье. Этот натуральный фермерский сыр — настоящая находка для гурманов и ценителей качественных молочных продуктов. Морбье Леон — это не просто сыр, это воплощение французского сырного искусства, адаптированного под заботливые руки российских мастеров.
Особенности и состав
Сыр Морбье Леон производится из пастеризованного коровьего молока, что обеспечивает его мягкий и нежный вкус. В его состав входят также соль, сычужный фермент, мезофильная и термофильная закваски, а также уникальная зола фруктовых деревьев, которая создает характерную прослойку, придающую сыру особый шарм и изысканность. Выдержка сыра составляет от 4 месяцев, что позволяет ему обрести насыщенный вкус и аромат.
Цвет и текстура
Морбье Леон обладает нежной кремовой текстурой с гладкой поверхностью. Его цвет варьируется от светло-желтого до золотистого, что свидетельствует о натуральности и высоком качестве продукта. Прослойка из золы фруктовых деревьев добавляет сыру не только эстетическую привлекательность, но и уникальный ароматный оттенок.
Польза для здоровья
Сыр Морбье Леон — это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему рациону. Он богат белками, которые необходимы для поддержания мышечной массы и восстановления тканей. Витамины группы B, содержащиеся в сыре, способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию нервной системы. Кальций и фосфор, которыми также богат этот сыр, укрепляют кости и зубы, а витамин A улучшает зрение и состояние кожи.
Как правильно выбирать и хранить
При выборе сыра Морбье Леон обращайте внимание на его цвет и аромат. Он должен быть свежим, без посторонних запахов. Хранить сыр рекомендуется в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов, завернув его в пергаментную бумагу или специальную пленку для сыра, чтобы сохранить его аромат и текстуру.
Идеи для рецептов и сочетания
Морбье Леон идеально подходит для сырных тарелок, где он может стать центральным элементом благодаря своему необычному виду и вкусу. Он прекрасно сочетается с фруктами, такими как груши и виноград, а также с орехами и медом. Попробуйте добавить его в салаты или использовать в качестве начинки для крокетов и запеканок. Этот сыр также станет отличным дополнением к пасте или ризотто, придавая блюдам кремовую текстуру и богатый вкус.
Интересные факты
История сыра Морбье уходит корнями во Францию, где он изначально производился в регионе Франш-Конте. Традиционно зола использовалась для защиты сыра от насекомых и сохранения его свежести. Этот метод стал неотъемлемой частью производства и превратился в отличительную черту сыра Морбье. В современном мире этот сыр стал символом французской гастрономии и изысканности.
Сыр полутвердый Морбье Леон от сыроварни Филимоново Раздолье — это продукт, который сочетает в себе традиции и инновации, натуральность и изысканность. Он станет настоящим украшением вашего стола и подарит вам незабываемые вкусовые впечатления. Позвольте себе насладиться этим фермерским шедевром и ощутить всю глубину и богатство его вкуса.
