Сыр Белпер Кнолле с перцем
- Производитель: Сыроварня Белый Камень
- Цена за 80 г
Состав: пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, соль морская, чеснок, обсыпка: черный молотый перец, душистый молотый перец.
Сыр Белпер Кнолле с перцем: Искусство вкуса от сыроварни Белый камень
В категории молочных продуктов, среди множества сыров, выделяется особенный деликатес — Сыр Белпер Кнолле с перцем. Этот фермерский сыр, созданный на сыроварне Белый камень, является настоящим произведением искусства, сочетающим в себе традиции швейцарского сыроделия и уникальные вкусовые качества. Для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает натуральные продукты, Белпер Кнолле станет идеальным выбором.
Искусство создания
Сыр Белпер Кнолле изготавливается вручную из пастеризованного коровьего молока, что обеспечивает его натуральность и высокое качество. В состав входят бактериальная закваска мезофильных молочнокислых бактерий и молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, которые способствуют образованию нежной текстуры и насыщенного вкуса. Морская соль и чеснок придают сыру пикантность, а обсыпка из черного и душистого молотого перца делает его вкус по-настоящему острым и пряным.
Вкусовые и текстурные особенности
Белпер Кнолле отличается плотной, но при этом нежной текстурой, которая буквально тает во рту. Его цвет варьируется от кремового до светло-желтого, в зависимости от степени зрелости. Обсыпка из перца создает контрастную корочку, которая не только украшает сыр, но и придает ему дополнительную пикантность. Этот сыр с перцем идеально подходит для тех, кто ценит насыщенные и многогранные вкусы.
Польза для здоровья
Белпер Кнолле не только радует своим вкусом, но и приносит пользу организму. В его составе содержатся витамины группы B, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию нервной системы. Витамин A, присутствующий в сыре, полезен для зрения и кожи. Минералы, такие как кальций и фосфор, укрепляют кости и зубы, а магний способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Как выбрать и хранить
При выборе сыра Белпер Кнолле обратите внимание на его внешний вид: корочка должна быть равномерно покрыта перцем, а сам сыр — без трещин и повреждений. Хранить его следует в холодильнике, завернув в пергаментную бумагу или специальную пленку для сыра, чтобы сохранить его аромат и текстуру. Оптимальная температура хранения — от +2 до +6°C.
Идеи для подачи и сочетания
Белпер Кнолле с перцем прекрасно сочетается с различными продуктами. Его можно подавать как самостоятельную закуску, нарезав тонкими ломтиками. Он отлично дополняет свежие овощи, такие как помидоры и огурцы, а также фрукты — особенно груши и виноград. В качестве напитков к этому сыру подойдут красные вина с насыщенным вкусом или крепкий черный чай.
Рецепты с Белпер Кнолле
-
Салат с Белпер Кнолле и руколой: Нарежьте сыр тонкими ломтиками и добавьте к свежей руколе, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпьте кедровыми орешками для дополнительного вкуса.
-
Паста с Белпер Кнолле: Добавьте натертый сыр в горячую пасту с оливковым маслом и чесноком. Перец из обсыпки придаст блюду пикантность и аромат.
Интересные факты
Название Белпер Кнолле происходит от швейцарского города Белп, где этот сыр впервые был создан. В Швейцарии он считается деликатесом и часто используется в праздничных блюдах. В кулинарной культуре Европы Белпер Кнолле известен как сыр, который идеально подходит для гурманов, ценящих необычные вкусовые сочетания.
Сыр Белпер Кнолле с перцем от сыроварни Белый камень — это не просто продукт, а настоящее гастрономическое приключение. Его уникальный вкус и аромат, натуральный состав и польза для здоровья делают его идеальным выбором для тех, кто ценит качество и традиции. Попробуйте этот деликатесный сыр и откройте для себя новые грани вкуса, которые подарят вам незабываемые впечатления.
