Сыр авторский с белой плесенью Тробье
- Производитель: Сыроварня Белый Камень
- Цена за 150 г
Вес: 120 - 180 г
Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, соль пищевая, закваска мезофильная, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры плесени Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum, уплотнитель хлорид кальция
Сыр авторский с белой плесенью Тробье: Искусство вкуса и забота о здоровье
Добро пожаловать в мир изысканных вкусов и натуральных продуктов, где каждая деталь имеет значение. Представляем вашему вниманию уникальный продукт из категории молочных продуктов — сыр авторский с белой плесенью Тробье. Этот сыр, созданный с любовью и мастерством, станет настоящим украшением вашего стола и незаменимым элементом здорового рациона.
Искусство сыроварения: от фермы до вашего стола
Сыр Тробье — это результат кропотливого труда и творческого подхода сыроварни «Белый камень». Изготовленный из цельного пастеризованного коровьего молока, он сочетает в себе традиции и инновации, создавая уникальный вкус и текстуру. Использование только натуральных ингредиентов, таких как мезофильная закваска и культуры плесени Penicillium Candidum и Geotrichum Candidum, обеспечивает высокое качество и безопасность продукта.
Вкус и аромат: наслаждение для гурманов
Тробье обладает мягким вкусом с легкими нотками лесных орехов и свежих сливок. По мере созревания, которое длится от 30 до 40 дней, его вкус становится более пряным и насыщенным, открывая новые грани гастрономического удовольствия. Аромат сыра тонкий и изысканный, он наполняет пространство легкими оттенками свежести и благородства.
Текстура и внешний вид: эстетика и нежность
В первые дни созревания сыр Тробье имеет легкую творожистую консистенцию, которая постепенно переходит в кремовую сливочную основу. Эта текстура идеально подходит для того, чтобы намазать сыр на хрустящий свежеиспеченный багет. Белая плесень, покрывающая поверхность сыра, придает ему изысканный внешний вид и способствует развитию сложного вкусового букета.
Польза для здоровья: натуральные витамины и минералы
Сыр Тробье — это не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и источник полезных веществ. Он богат кальцием, необходимым для здоровья костей и зубов, а также содержит витамины группы B, которые поддерживают обмен веществ и нервную систему. Натуральные ферменты и культуры плесени способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.
Как выбрать и хранить сыр Тробье
При выборе сыра Тробье обратите внимание на его внешний вид: поверхность должна быть равномерно покрыта белой плесенью, без трещин и пятен. Храните сыр в холодильнике при температуре от +2 до +6°C, завернув его в пергаментную бумагу или специальную упаковку для сыра. Это позволит сохранить его свежесть и аромат на протяжении длительного времени.
Идеи для сервировки и сочетания
Сыр Тробье идеально сочетается с медом и сезонными фруктами, такими как груши или инжир. Попробуйте подать его с орехами и свежими ягодами, чтобы создать гармоничное блюдо для дегустации. Вино также станет отличным дополнением: белые сухие или полусухие вина подчеркнут его нежный вкус, а красные — добавят глубину и насыщенность.
Интересные факты
Сыры с белой плесенью, такие как Тробье, имеют долгую историю и традиции, уходящие корнями в европейскую культуру. Они были популярны при дворах французских королей и до сих пор считаются символом изысканности и утонченности. В современной гастрономии такие сыры часто используются в кулинарных шедеврах, добавляя блюдам неповторимый вкус и аромат.
Искусство наслаждения
Сыр авторский с белой плесенью Тробье — это больше, чем просто продукт. Это результат труда и вдохновения, который приносит радость и здоровье.
