Сыр авторский с белой плесенью Фриандиз
- Производитель: Сыроварня Белый Камень
- Цена за 200 г
Вес: 170 - 250 г
Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, соль пищевая, закваска мезофильная, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры плесени Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum, уплотнитель хлорид кальция
Сыр авторский с белой плесенью Фриандиз
Добро пожаловать в мир изысканных вкусов и гастрономических удовольствий! Представляем вашему вниманию уникальный продукт из категории молочных продуктов — сыр авторский с белой плесенью Фриандиз. Этот деликатес произведен в лучших традициях сыроварни «Белый камень», известной своими высококачественными фермерскими продуктами. Сыр Фриандиз — это не просто сыр, это истинное произведение искусства, созданное с любовью и вниманием к каждой детали.
Происхождение и производство
Сыр Фриандиз изготавливается из цельного пастеризованного коровьего молока, поставляемого с фермерских хозяйств, что гарантирует его натуральность и высокое качество. В состав входят только натуральные ингредиенты: пищевая соль, мезофильная закваска, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры плесени Penicillium Candidum и Geotrichum Candidum, а также уплотнитель хлорид кальция. Такой состав и срок выдержки 30-40 дней обеспечивает не только богатый вкус, но и полезные свойства продукта.
Вкус и аромат
Фриандиз — это мягкий сыр с белой благородной плесенью, который отличается легким грибным вкусом и нежной творожистой консистенцией. Едва уловимая кислинка в сочетании с орехово-грибным ароматом делает этот сыр идеальным дополнением к сладким спелым сезонным фруктам. В процессе созревания, который длится 25-30 дней, сыр приобретает более выразительный пряный вкус, а его консистенция становится более пластичной, что позволяет использовать его в различных кулинарных экспериментах.
Польза для здоровья
Сыр Фриандиз не только вкусен, но и полезен для здоровья. Он богат витаминами и минералами, такими как кальций, фосфор, витамин B12 и рибофлавин. Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы, витамин B12 поддерживает здоровье нервной системы, а рибофлавин способствует улучшению обмена веществ. Натуральные ферменты и плесневые культуры в составе сыра улучшают пищеварение и поддерживают здоровую микрофлору кишечника.
Цвет и текстура
Фриандиз имеет нежный белый цвет с характерной плесневой корочкой, которая придает сыру особую изысканность. Его текстура мягкая и пластичная, что делает его идеальным для нарезки и запекания. При разрезе сыр раскрывает свою нежную творожистую структуру, которая тает во рту, оставляя приятное послевкусие.
Как выбирать и хранить
При выборе сыра Фриандиз обратите внимание на его внешний вид: корочка должна быть ровной и белой, без трещин и пятен. Хранить сыр рекомендуется в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия, завернув его в пергаментную бумагу или специальную пленку для сыра. Это позволит сохранить его свежесть и аромат на протяжении длительного времени.
Рецепты и идеи
Сыр Фриандиз идеально подходит для запекания в духовке. Попробуйте приготовить его с легким красным вином и свежими фруктами — это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Также сыр можно использовать в качестве ингредиента для сырных тарелок, салатов и горячих бутербродов. Его мягкий вкус прекрасно сочетается с орехами, медом и ягодами.
Интересные факты
Сыры с белой плесенью, такие как Фриандиз, имеют богатую историю и традиции. Они считаются символом французской гастрономии и часто упоминаются в литературе и кино. Например, в романе «Гаргантюа и Пантагрюэль» Франсуа Рабле сыры с плесенью описываются как деликатес, достойный королей. В современном мире такие сыры стали неотъемлемой частью изысканных ужинов и дегустаций.
Сыр авторский с белой плесенью Фриандиз — это настоящий гастрономический шедевр, который удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Его уникальный вкус и аромат, а также полезные свойства делают его идеальным выбором для тех, кто ценит натуральные фермерские продукты и заботится о своем здоровье. Попробуйте Фриандиз и окунитесь в мир изысканных вкусов и ароматов, которые подарят вам незабываемые моменты наслаждения.
