Сыр авторский с белой плесенью Мон Флер
- Производитель: Сыроварня Белый Камень
- Цена за 100 г
Вес: 90 - 130 г
Состав: молоко козье, закваска мезофильная молокосвертывающий фермент животного происхождения penicillium candidum, соль поваренная пищевая, древесная зола (Е153)
Сыр авторский с белой плесенью Мон Флер: Погружение в мир изысканного вкуса
В категории молочных продуктов особое место занимает сыр с белой плесенью, и одним из ярких представителей этого вида является сыр авторский с белой плесенью Мон Флер от сыроварни Белый камень. Этот продукт создан для истинных гурманов и ценителей натуральных фермерских продуктов, которые стремятся к здоровому питанию и ищут новые вкусовые впечатления.
Искусство сыроварения от Белого камня
Сыроварня Белый камень славится своими традициями и высоким качеством продукции. Используя только натуральные ингредиенты, мастера сыроварни создают уникальные сыры, которые покоряют сердца даже самых взыскательных гурманов. Мон Флер — это не просто сыр, это настоящее произведение искусства, созданное с любовью и вниманием к деталям.
Уникальный состав и богатство вкуса
Мон Флер изготавливается из козьего молока, что придаёт ему особую нежность и насыщенность. Мезофильная закваска и молокосвертывающий фермент животного происхождения penicillium candidum обеспечивают сыру его характерную текстуру и аромат. Поваренная соль и древесная зола (Е153) добавляют пикантные нотки, создавая уникальную вкусовую палитру.
Сыр имеет продолговатую форму и покрыт благородной белой плесенью, которая в сочетании с древесной золой придаёт ему особый шарм. Консистенция сыра плотная и однородная, а его сливочное послевкусие оставляет незабываемое впечатление. Молодой Мон Флер обладает свежим, творожистым вкусом с приятной кислинкой и лёгкими нотками козьего молока. По мере созревания он приобретает благородный пикантный аромат, который становится всё более насыщенным.
Польза для здоровья
Козье молоко, являющееся основой Мон Флера, богато витаминами и минералами. Оно содержит витамины A, B2, B12, D и кальций, которые необходимы для поддержания здоровья костей и зубов. Козье молоко также известно своим высоким содержанием антиоксидантов и полезных жирных кислот, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ.
Цвет и текстура
Мон Флер обладает характерным белым цветом с серыми прожилками древесной золы. Его текстура мягкая и кремовая, что делает его идеальным для намазывания на хлеб или крекеры. Этот сыр прекрасно подходит для создания изысканных закусок и добавления в салаты.
Как выбирать и хранить
При выборе сыра Мон Флер обращайте внимание на его внешний вид: плесень должна быть равномерной, без тёмных пятен, а запах — свежим и приятным. Хранить сыр рекомендуется в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия, завернув его в пергаментную бумагу или специальную сырную плёнку, чтобы сохранить его аромат и текстуру.
Идеи для сервировки и сочетания
Мон Флер идеально сочетается с фруктами, такими как груши, инжир и виноград. Он также прекрасно дополняет орехи, мёд и свежие травы. Этот сыр можно подавать с белым вином, шампанским или лёгкими красными винами, которые подчеркнут его изысканный вкус.
Интересные факты и культурные отсылки
Сыры с белой плесенью имеют богатую историю и традиции, уходящие корнями в глубь веков. Впервые они появились во Франции, где их называли «благородными сырами» за их утончённый вкус и аромат. Мон Флер продолжает эти традиции, предлагая современным гурманам возможность насладиться истинным вкусом французского искусства сыроварения.
Сыр авторский с белой плесенью Мон Флер от сыроварни Белый камень — это идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и стремится к здоровому образу жизни. Его уникальный вкус и аромат, богатый состав и польза для здоровья делают его незаменимым элементом на вашем столе. Позвольте себе насладиться этим изысканным деликатесом и откройте для себя новые грани вкуса и аромата.