Баранина: Туша
- Производитель: Дудов С.И.
- Цена за 16 кг
Баранина: Туша — Ваш выбор для здорового питания
Добро пожаловать в мир натуральных и экологически чистых продуктов, где качество и вкус имеют первостепенное значение. Представляем вашему вниманию товар из категории "Фермерское мясо: баранина" — Баранина: Туша. Это идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, натуральность и заботится о своем здоровье. Наша баранина поступает напрямую от проверенных фермерских хозяйств, что гарантирует высочайшее качество и экологическую чистоту продукта.
Свойства и преимущества баранины
Баранина в туше — это не просто мясо, это источник жизненной энергии и питательных веществ. Баранина славится своим насыщенным вкусом и ароматом, который невозможно спутать ни с чем другим. Мясо отличается нежной текстурой и красивым розовым цветом, что свидетельствует о его свежести и натуральности.
Качество и свежесть — наши приоритеты. Мы работаем только с надежными поставщиками, которые соблюдают все стандарты экологического производства. Это значит, что наша баранина не содержит гормонов роста и антибиотиков, что делает ее безопасной и полезной для здоровья.
Польза для здоровья
Баранина богата белком, который необходим для поддержания мышечной массы и общего тонуса организма. В ней содержатся важные витамины и минералы, такие как:
- Витамин B12 — поддерживает здоровье нервной системы и участвует в кроветворении.
- Железо — необходимо для профилактики анемии и поддержания уровня энергии.
- Цинк — укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран.
- Селен — антиоксидант, защищающий клетки от повреждений.
Баранина также содержит полезные жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Как выбрать и хранить баранину
При выборе баранины обращайте внимание на цвет и запах мяса. Свежая баранина должна иметь светло-розовый цвет и приятный, слегка сладковатый аромат. Избегайте мяса с серым оттенком или неприятным запахом.
Храните баранину в холодильнике при температуре от 0 до +4°C. Если вы планируете хранить мясо дольше нескольких дней, рекомендуется заморозить его. При правильной заморозке баранина сохраняет свои питательные свойства и вкус до 6 месяцев.
Идеи приготовления и рецепты
Баран на вертеле — это процесс, который требует времени и внимания к деталям. Вот базовый рецепт, который поможет вам приготовить вкусное блюдо:
Ингредиенты:
- Целый баран (10-15 кг)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок — 200 г
- Лимоны — 3-4 шт.
- Оливковое масло — 200 мл
- Розмарин — несколько веточек
- Тимьян — несколько веточек
Оборудование:
- Вертел
- Мангал или специальная установка для вертела
- Уголь или дрова
Подготовка:
-
Подготовка барана: Очистите барана от лишнего жира и пленок. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
-
Маринад: Измельчите чеснок и смешайте его с солью, перцем, оливковым маслом, соком лимонов, розмарином и тимьяном. Обильно натрите барана этой смесью, стараясь, чтобы маринад проник в разрезы и полости.
-
Маринование: Оставьте барана мариноваться на 12-24 часа в прохладном месте или в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
Приготовление:
-
Подготовка вертела: Наденьте барана на вертел, закрепив его так, чтобы он не вращался самостоятельно. Убедитесь, что он надежно зафиксирован.
-
Разжигание огня: Разожгите угли или дрова в мангале. Дайте им прогореть до состояния равномерного жара. Температура должна быть умеренной, чтобы мясо готовилось медленно и равномерно.
-
Готовка: Установите вертел с бараном над углями. Постоянно вращайте вертел, чтобы мясо готовилось равномерно со всех сторон. Время приготовления зависит от размера барана, но обычно это занимает от 4 до 6 часов.
-
Проверка готовности: Периодически проверяйте готовность мяса, делая надрезы в самых толстых частях. Мясо должно быть мягким и легко отделяться от кости.
-
Подача: Снимите барана с вертела, дайте ему немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились. Нарежьте на порции и подавайте с гарнирами по вашему выбору.
Баранина прекрасно сочетается с такими продуктами, как картофель, морковь, лук, чеснок, зелень (петрушка, кинза), а также специями — тмин, кориандр, зира.
Интересные факты
Баранина издавна считается деликатесом в кухнях многих народов. В Средней Азии и на Кавказе баранина — основной ингредиент для множества национальных блюд. В арабских странах баранина символизирует гостеприимство и щедрость. Даже в древние времена баранина считалась мясом, подходящим для знатных пиршеств.
Выбирая Баранину: Тушу от фермерских хозяйств, вы получаете не просто продукт, а часть культуры и традиций, которые передаются из поколения в поколение. Это натуральная баранина высокого качества, которая станет основой для ваших кулинарных шедевров и обеспечит вас необходимыми питательными веществами. Сделайте выбор в пользу здоровья и вкуса — закажите свежую фермерскую баранину с доставкой прямо к вашему столу.