Поиск:
Каталог:
 
Чиамбелла со вкусом копчения (сыр из коровьего молока)
Нажмите, чтобы увеличить

Чиамбелла со вкусом копчения (сыр из коровьего молока)

Цена за 350 г - 638 руб.

Кол-во/Вес:
Купить

Поставщик: Fermermag.ru
Описание товара

 

Состав: молоко коровье, соль, закваска, молокосвертывающий фермент, натуральный коптильный ароматизатор

Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры – 23 г., белок – 23 г., углеводы – 1,5 г.

Энергетическая ценность (калорийность): 305 ккал

 

    Сыр Чиамбелла со вкусом копчения от итальянского ciambella, пончик, относится к семейству полутвердых сыров. По технологии приготовления и по вкусу похож на копченый сыр Скаморца.

     Подготовленную массу сыра руками сворачивают в форме большого бублика и помещают ненадолго в холодную воду для затвердения. После замачивания в рассоле Чиамбелла пару дней дозревает, чтобы лишняя влажность покинула сыр. Следующий процесс – копчение, после которого появляется приятный вкус и золотистая или коричневая корочка.

     Сыр прекрасно подойдет для пиццы, пасты, горячих бутербродов, а так же как закуска к белому вину. 

Написать комментарий