Поиск:
Каталог:
 

Вопросы по фермерской продукции

Действительно ли ваша продукция без химии? 

  • Вы можете убедиться в этом своими глазами. Позвоните нам и мы организуем поездку на ферму нашего поставщика. В разделе Сертификаты Вы можете ознакомиться с документацией по продукции, представленной в нашем магазине.

Почему куры (цыплята, кролики, рыба) каждый раз разного веса?

  • В отличие от маркетов мы не пользуемся услугами промышленных фабрик и комбинатов. Все животные живут в свободном выгуле и питаются самостоятельно, не употребляя гормонов и прочей химии. Поэтому, помимо индивидуальных особенностей (кто-то более ленивый, кто-то более прожорливый), они ещё имеют особенность от заказа к заказу прибавлять в весе, и если в начале месяца цыплята были 300-400 грамм, то совершенно естественно,  что концу этого же месяца они имеют вес 700-900 грамм.

Почему нужно заранее, минимум за 1,5 дня оформлять заказ?

  • Наш магазин работает только со свежей продукцией, поэтому требуется некоторое время, чтобы все подоилось, приготовилось, порезалось и привезлось специально под Ваш заказ.

Молоко поставляемое в вашем магазине сырое или пастеризованное?

  • Молоко в обязательном порядке проходит мягкую пастеризацию, так как по законодательству РФ продажа сырого молока запрещена.

Действительно ли от козьего молока сильный запах и специфический привкус?

  • Запах и привкус может появляться в двух случаях: если в стаде вместе с дойными козами пасется козел, и если козы содержатся в плохих гигиенических условиях. С нашей продукцией, как первый, так и второй вариант исключены полностью.

Можно ли козье молоко давать детям без предварительного кипячения?

  • Можно, так как оно оно в обязательном порядке проходит мягкую пастеризацию

Действительно ли молочная продукция из козьего молока более полезная?

  • Козье молоко легче усваивается, что очень актуально для питания детей, больных и выздоравливающих
  • Козье молоко идеально подходит для людей имеющих аллергию на коровье молоко
  • Коровье молоко содержит чуть больше лактозы (молочный сахар)
  • Составы коровьего и козьего молока весьма схожи 

Почему мы купили Говядина: Грудина, а в ней такая большая кость?

  • Здесь нужно быть осторожными и не путать Говяжью грудину со Свиной грудинкой. Свиная грудинка - это обычно нижняя часть груди с мягкими, часто хрящевыми костями, а Говяжья грудина это отруб ближе к позвоночнику с довольно серьезными крупными костями, которые могут составлять от 15-30% веса.

Почему в доставленном заказе присутствуют не все позиции?

  • Особенности работы исключительно со свежей продукцией не позволяют нам делать запасы. К сожалению, так устроена природа, что субпродукты присутствуют в животном в ограниченном количестве (печень, сердце, почки и т.д.) и соответственно могут достаться не всем. В этом случае мы вынуждены отдавать их тем клиентам, которые оформили заказ раньше по времени.

Я слышал(а), что желток в яйцах от деревенской курицы должен иметь оранжевый цвет.

  • Это весьма распространенный миф. Цвет желтка зависит от того  сколько в корме птиц присутствует хлорофилла, т.е если в рационе много травы, то в смеси с каротином переработанный хлорофилл придает желтку более темный оранжевый оттенок. В промышленных масштабах часто для покраски желтка в оранжевый цвет используют искусственные подкормки. Если Вы действительно хотите определить, от какой курицы яйца, обратите внимание на их размер и скорлупу. У деревенских птиц яйца все разных размеров и скорлупа не такая идеально гладкая и ровная. 

 

Рекомендации к фермерской продукции:

  • Мясо, покупаемое от наших фермеров, приезжает в самом свежем виде, парным, поэтому для того, чтобы оно было более нежным и ароматным, мы рекомендуем дать ему немного созреть (это естественный процес для любого свежего мяса). Для созревания достаточно просто дать полежать ему в нашей же упаковке 1-2 дня в холодильнике (не в морозилке).
  • Продукция, доставляемая Вам домой, может в незначительной степени отличаться от фотографий, опубликованных на сайте.
  • Вся животная продукция поставляется в сыром виде, за исключением случаев, когда это отдельно оговорено в названии товара.
  • Птица, рыба, кролики и т.д. в обязательном порядке потрошатся. В большинстве случаев в туше оставляются почки, печень и сердце. Так же вы можете оставить свои пожелания к потрошению, желаемому весу и упаковке в комментарии к заказу.